מנות עיקריות

 

סטייק אנטריקוט מובחר ומיושן 500/400/300 גר‘ | 135/170/200 ש"ח
מוגש עם שעועית ירוקה מוקפצת

אנטריקוט רוסיני 500/400/300 גר‘ | 210/245/275 ש"ח
מוגש על שעועית ירוקה מוקפצת

ספריבס אנגוס 300 גר‘| 130 ש"ח
מוגש על פירה ירקות שורש

מדליוני פילה בקר 500/400/300 גר‘ | 150/200/250 ש"ח
מוגש על פירה ירקות שורש

פילה רוסיני 300/200 גר‘ | 170/220 ש"ח
מוגש על פירה ירקות שורש

צלעות כבש 300 גר‘| 135 ש"ח
מוגש על פירה ירקות שורש

פריים ריב – לפי 100 גר‘ | 42 ש"ח
מוגש על פאפאס פריטס ושעועית ירוקה מוקפצת

גריל מיקס (פרגיות, קבב ומרגז) 400 גר‘ | 88 ש"ח
מוגש על פירה ירקות שורש

המבורגר גשן | 98 ש"ח
מבשר בקר מובחר עם כבד אווז מעל ואיולי כמהין. מוגש עם פאפאס פריטס

פרגיות | 80 ש"ח
מוגש עם סלט מדורה של חציל עגבניה ובצל לבן שרופים על הגריל בליווי לימון כבוש

פילה דג ים טרי | 120 ש"ח
בקראסט תבלינים מוגש על פירה ירקות שורש

פילה דניס | 96 ש"ח
מוגש על ניוקי אליוליו סלקים מזוגגים ורוקט טרי

פילה סלמון נורבגי צלוי | 92 ש"ח
מוגש על שעועית ירוקה מוקפצת

המבורגר גשן מבשר בקר מובחר | 78 ש"ח
מוגש עם פאפאס פריטס

מנה צמחונית | 84 ש"ח
טורטוליני פטריות במילוי מחית פטריות כמהין, קונפי שום, אפונת גינה, פטריות בצל סגול ברוטב אליוליו

כבד אווז – לפי 85 גר‘ | 85 ש"ח

*תוספת סלט ירוק לצד העיקרית | 15 ש"ח

מנות ראשונות

 

פוקצ'ת הבית | 26 ש"ח
בציפוי עדין של מלח אטלנטי, טימין ושום טרי

קרפצ'יו סינטה | 49 ש"ח
בשר סינטה עדין ודק, שנכבש במקום עם לימון, שמן זית ובלסמי, מוגש בליווי סלטון של בצל, צנונית ורוקט

כבדי עוף צלויים | 48 ש"ח
על פירות מקורמלים

קבב מבשר טלה | 48 ש"ח
מוגש על סלט מדורה, לימון כבוש וטחינה ירוקה

לליפאפ כנפים | 46 ש"ח
בציפוי קרסט פיצוחים, עשבי תיבול, קרם קשיו, ריבת עגבניות, צ‘ילי וג‘ינג‘ר

סלט אנדיב | 48 ש"ח
חסות טריות, אנדיב, פירות טריים, צנונית, שקדים, בצל סגול, שרי, אנשובי וצלפים, ברוטב איולי בזיליקום ותפוחים

יקיטורי נתח קצבים מפולפל | 50 ש"ח
מוגש על קרם חציל, עגניית גרייה ופסטו

סביצ'ה דג ים טרי | 52 ש"ח
נתחי דג ים על ברוסקטה, עשבי תיבול, צנוברים, בצל סגול, צנונית ועגבניות שרי

גלילי סינטה | 56 ש"ח
במילוי פטריות, אורוגולה טרייה וכמהין על קרם אפונה וציר בקר

ברזואלה כבד אווז | 62 ש"ח
סינטה כבושה בתבלינים ארומטיים, עם סירופ דובדבנים, נגיעות צ‘ילי וברולה

ריזוטו פורצ‘יני וכמהין | 52 ש"ח
עם פטריות שמפניון, שאלוט וכרישה, עם פורצ‘יני, ירקות שורש ויין לבן

רוסט טלה | 62 ש"ח
כתף טלה בצלייה ארוכה בליווי סלסת פירות העונה, צ‘ילי, אנדיב, אגוזי מלך וכוסברה טרייה ברוטב ויניגרייט, מייפל ונענע

ברוסקטה כבד אווז | 75 ש"ח
מוגש על ופל בלגי מקורמל בזיגוג סילאן וטחינה גולמית

ארוחת טעימות – 195 ש"ח

בכדי להעצים את החוויה במסעדה ולהינות מיצירתיות המטבח העשיר שלנו, כמו גם מניסיוננו העשיר בטיפול בבשרים – בנינו עבורכם ארוחת טעימות. הארוחה מורכבת ממבחר מנות ראשונות המוגשות למרכז השולחן, ומנתחי בשר מובחרים המוגשים על גבי הגריל הייחודי שלנו, לצד תוספות חמות. לסיום תהנו ממבחר הקינוחים שאנו מכינים במקום.
המחיר הוא לאדם ומותנה בהזמנה של כל השולחן