ארוחת טעימות – 190 ש"ח

בכדי להעצים את החוויה במסעדה ולהינות מיצירתיות המטבח העשיר שלנו, כמו גם מניסיוננו העשיר בטיפול בבשרים – בנינו עבורכם ארוחת טעימות. הארוחה מורכבת ממבחר מנות ראשונות המוגשות למרכז השולחן, ומנתחי בשר מובחרים המוגשים על גבי הגריל הייחודי שלנו, לצד תוספות חמות. לסיום תהנו ממבחר הקינוחים שאנו מכינים במקום.
המחיר הוא לאדם ומותנה בהזמנה של כל השולחן

תפריט יינות

 

יין לבן
קאווה אינריקה חצי יבש 90
שרדונה, רכסים, יקבי ברקן 135
גוורצטרמינר, ספיישל רזרב, יקבי ברקן 32/120
שרדונה, גמלא, יקב רמת הגולן 32/120
שרדונה קצרין, ירדן, יקב רמת הגולן 190
שאבלי, וויליאם פברה 190
רוזה, יקב הרי גליל 28/100

יין אדום
מרלו, ספיישל רזרב, יקבי ברקן 120
קברנה סוביניון, ספיישל רזרב, יקבי ברקן 120
קברנה סוביניון, רקנאטי 120
מרלו, רזרב, רקנאטי 160
קברנה סוביניון, גמלא, יקב רמת הגולן 140
איתן, אסמבלאז', יקבי ברקן 39/155
יראון, יקב הרי גליל 200
מרלו, גמלא, רמת הגולן 35/130
סירה, ירדן, יקב רמת הגולן 190
קברנה סוביניון, רכסים דישון, יקבי ברקן 45/180
קברנה סוביניון, אלטיטיוד +412, יקבי ברקן 195
קברנה סוביניון, אלטיטיוד +720, יקבי ברקן 45/195
מרלו, ירדן, רמת הגולן 180
סיקרט, יקב טריו 190
קברנה סוביניון, ירדן, יקב רמת הגולן 55/220
ספיישל רזרב, רקנאטי 320
קברנה סוביניון, סופרייר, יקבי ברקן 320
קברנה סוביניון, ללא סינון, של סגל 340
פטי קסטל, דומיין דו קסטל 220
מירון, יקב הרי הגליל 160

מתיישנים
קברנה סוביניון כרם אל רום, ירדן, יקב רמת הגולן 2011 450
מרלו כרם קלע, ירדן, יקב רמת הגולן 2008 350
קצרין ירדן, יקב רמת הגולן 2011 700
קברנה סוביניון לא מסונן 04, יקבי ברקן 800
קברנה סוביניון סופרייר, יקבי ברקן 2006 750
אלטיטיוד, קברנה סוביניון 720, יקבי ברקן 2005 480
פינוטאז', סופרייר, יקבי ברקן 2007 650

מנות עיקריות

 

סטייק אנטריקוט מובחר ומיושן 300/400/500 גר'
מוגש על פאפאס פריטס ושעועית ירוקה מוקפצת
135/170/200 ש"ח

אנטריקוט רוסיני 300/400/500 גר'
מוגש על פאפאס פריטס ושעועית ירוקה מוקפצת
210/245/275 ש"ח

ספריבס אנגוס 300 גר'
מוגש על פירה ירקות שורש
130 ש"ח

מדליוני פילה בקר 300 גר'
מוגש על פירה ירקות שורש
150 ש"ח

פילה רוסיני 200/300 גר'
מדליוני פילה בקר בתוספת 100 גר' כבד אווז
170/220 ש"ח

צלעות כבש 300 גר'
מוגש על פירה ירקות שורש
130 ש"ח

פריים ריב – לפי 100 גר'
מוגש על פאפאס פריטס ושעועית ירוקה מוקפצת
42 ש"ח

גשן מיקס (פרגיות, קבב ומרגז) 400 גר'
מוגש על פירה ירקות שורש
88 ש"ח

המבורגר גשן מבשר בקר מובחר
מוגש על פאפאס פריטס
70 ש"ח

פרגיות – ירכי עוף צלויות בפפריקה מעושנת וקייג'ין
מוגש על פאפאס פריטס ושעועית ירוקה מוקפצת
76 ש"ח

פילה דג ים טרי בקראסט תבלינים
מוגש על פירה ירקות שורש
120 ש"ח

פילה דניס
מוגש על פסטה אלי אליו, עגבניות שרי וזיתים שחורים
96 ש"ח

פילה סלמון נורבגי צלוי
מוגש על שעועית ירוקה מוקפצת
92 ש"ח

מנה צמחונית
לבחירת השף
68 ש"ח

כבד אווז – לפי 100 גר'
85 ש"ח

מנות ראשונות

 

פוקצ'ת הבית
בציפוי עדין של מלח אטלנטי, רוזמרין טרי ושום
24 ש"ח

קרפצ'יו סינטה
בשר סינטה עדין ודק, שנכבש במקום עם לימון, שמן זית ובלסמי, מוגש בליווי עלי רוקט
46 ש"ח

כבדי עוף צלויים
על פירות מקורמלים
44 ש"ח

נקניקיה ארגנטינאית
מגולגלת בטורטייה בליווי אליו פיקנטי וקריספי צ'יפס
42 ש"ח

קבב מבשר טלה
מוגש על פיתה מדורה, סלסת עגבניות וטחינה גולמית
42 ש"ח

לליפאפ כנפים
בציפוי פנקו עם רוטב פורט מתקתק
40 ש"ח

סלט משק איכרים
מיקס עלים, ירקות מוחמצים, עגבניות שרי, פיסטוקים וצ'יפס בטטה ברוטב וינגרט הדרים
42 ש"ח

יקיטורי נתח קצבים מפולפל
מוגש על קרם חציל, עגניית גרייה ופסטו
46 ש"ח

סביצ'ה דג ים טרי
נתחי דג ים, על ברוסקטה, עשבי תיבול וצנוברים
48 ש"ח

טרטר פילה בקר
נתחי פילה קצוצים, ארוגולה, צנונית, בצל סגול וביצה עלומה
48 ש"ח

ברזואלה כבד אווז
ברזואלה כבד אווז על סינטה כבושה בתבלינים ארומטיים
58 ש"ח

רביולי פטריות
רביולי במילוי מחית פטריות כמהין, פולי סויה ברוטב אלי אליו
48 ש"ח

ברוסקטה כבד אווז
מוגש על ופל בלגי מקורמל בזיגוג סילאן וטחינה גולמית
75 ש"ח